Открыть производство бакалейных продуктов — выгодная инвестиция потому, что они всегда востребованы и, в сравнении с другими продовольственными товарами, их просто хранить.
Давайте разберемся, как открыть производство бакалейных продуктов, и какие есть подводные камни в этом направлении.
Вы можете начать производство с ходовых позиций в торговой точке. Отследите, какие товары продаются лучше и чаще всего. Затем выберите наиболее подходящий продукт и обратитесь к проверенному производителю.
Условно их можно поделить на 5 групп:
Полезные сладости, которые могут полностью заменить конфеты и шоколадки. Преимущество в том, что эта ниша еще не переполнена конкурентами и с помощью маркетинга можно добиться внимания потребителя.
Недостаток: если орехи востребованы круглый год, то сухофрукты сезонная сладость. В летний период люди скорее отдадут предпочтение свежим фруктам.
Полуфабрикаты пользуются большим спросом: их легко и быстро приготовить, они могут храниться несколько месяцев в холодильнике и при этом сохраняют полезные свойства. Потребителю не хочется терять много времени на готовку.
Недостаток: хранятся от 2 до 4 месяце, что гораздо меньше, сравнительно других бакалейных товаров.
Легкий процесс изготовления: нужно очистить и упаковать крупу. Главное выбрать качественное зерно.
Недостаток: Сильная конкуренция на рынке.
Производство пищевых добавок:
Преимущество изготовления пищевых добавок - в простоте производства. Главное — это подбор качественного сырья и вкусовых характеристик.
Недостаток: высокий уровень конкуренции. Полки в магазинах пестрят разнообразием. Но выделиться можно с помощью дизайна упаковки и маркетинговой стратегии.
Если сравнивать производство бакалейных продуктов с другими группами пищевых товаров, то сложностей гораздо меньше.
Но также остаются важные вопросы:
Милтон Херши, основательница компании Hershey Chocolate, говорила на это счет: "Дайте людям качество. Это лучшая реклама". Действительно качественный продукт потребитель обязательно заметит. Но забывать о презентации товара не стоит.
Закройте потребность вашего клиента и он обязательно к вам вернется. Создайте удобную упаковку, которое облегчит использование товара. Также несите свои ценности в массы, чтобы находить в покупателе единомышленника.
Производство бакалеи — это отличный вариант для начинающих предпринимателей и ритейлеров. С минимальными вложениями можно с легкостью разработать проект для собственной торговой марки.
Продумайте, как ваш продукт будет выделяться на полках магазинов. Люди любят покупать товары по акции, поэтому рассчитайте маржинальность продукции и вложите в стоимость скидки.
Океан Вкуса ежемесячно выпускает 2 000 000 единиц продукции, в том числе и для приватных марок. Если вы решили начать бизнес в нише производства бакалейных товаров, мы поможем вам с реализацией проекта на всех этапах производства. Оставляйте заявку на сайте, чтобы ваш персональный менеджер связался с вами https://privat-label.com.ua/bakaleya.